Få litt inspirasjon fra våre sommer menyer! Her ser du eksempler på hva vi kan gjøre; du kan velge mellom 3, 4, 5 eller 6 retter med Amuse bouche og Petit Four. De kan alle bli tilpasset fra en Bistro stil meny (enkle ingredienser med en gastronomisk vri) til den mest avanserte eksklusive menyen (for eksempel sjøkreps fra Frøya, kongekrabbe, kaviar, Safran saus etc). Begge bruker førsteklasses råvarer og økologiske ingredienser, når det er mulig.
Hibiscus Dinners sammen med den franske kokken Alexandra Maubant kan foreslå fullstendig tilpasset meny for hver enkelt begivenhet: bursdag, konfirmasjon, Julebord eller sommerfest.
KONTAkt oss
Amuse bouche
Frisk med sesongråvarer
Forrett
Kamsjell & Avocado
Carpaccio - Yuzu saus
eller
Blekksprut & potet
Grillet blekksprut - potet som en « risotto » - pickles
Hovedrett
Kylling fra Holte Gård & sopp
Blomkål - Gulrot - Suprême saus
eller
Entrecôte & potet
Trio av poteter - Piquillos - Bordelaise saus
Dessert
Kastanjer
Meringue - Sesonge frukter
eller
Crème brûlée
Tonka bønner
**Two stars**
Amuse bouche
Frisk med sesongråvarer
Forrett
Sopp & Kraftkar
Karamelisert løk - Salat
eller
Mais & Sjøkreps
Chili olje - Sjøkreps saus
Fisk
Tunfisk & Gulrot
Løk - Sitron - Bokhvete
eller
Isrøye & Rødbetter
Sitron - Virgin saus
Kjøtt
Oksekinn & Gulrot
Brocolini - Ingefær brød
eller
Svin indrefilet & Bokhvete
Miso - Svart sesame
Dessert
Sachertorte
Sjokolade - Apricos
Ananas
Mynt - Ingefær
***Three stars***
Amuse bouche
Frisk med sesongråvarer
Rett 1
Kongekrabbe & Mais
Chipotle - Popcorn
Rett 2
Dashi & Foie gras
Pak choi - Shimeji
Rett 3
Kveite & Kanterelle
Vår grønnsaker - Safran saus
Rett 4
Reindyr & Rødbetter
Lard - Gresskar - Rosmarin
Rett 5
3 forskjellige oster fra Ma Poule
Rett 6
Pavlova
Pær - Hasselnøtter - Sjokolade
Hver rett er unik fordi den er tilberedt til deg og dine gjester, etter spesifikt ønske.